Varðandi lit og stærð servíettur: servíettur ættu að vera samræmdar við dúkinn. Í morgunmat er köflótt mynstur-líkt útliti og venjulegur vasaklútur- viðeigandi; þær mæla venjulega á milli 32,5 og 45 sentimetrar. Hægt er að halda samanbrjótunarstílnum fyrir morgunverðarservíettur einfaldar eða þær má brjóta saman í „tjald“ form. Í hádeginu og á kvöldin eru servíettur aðallega hvítar eða með einum solid lit. Þau ættu að vera úr stökku, þéttu hör efni og vera stærri í stærð-venjulega um 60 sentimetrar-þar sem efni sem er of mjúkt eða of lítið heldur ekki lögun sinni þegar það er brotið saman. Hér eru nokkrar aðferðir til að brjóta saman servíettur:
Tjaldfellið
Þessi felling hentar vel í morgunmat eða hversdagsmáltíðir, þar sem þetta er einfaldasta fellingartæknin. Það virkar vel með 32,5-sentimetra servíettum. Brjótaaðferð: Notaðu aðra höndina til að brjóta servíettuna á meðan hin höndin stýrir og þrýstir á brjóta saman. Fyrst skaltu setja eitt hornið efst-til vinstri. Brjóttu síðan horn A yfir til að mæta horninu B og búðu til þríhyrning. Annað skrefið felur í sér að þrýsta hægri þumalfingri upp að miðju-efri brún undirstöðu þríhyrningsins til að mynda servíettu í tjaldform. Settu servíettu þannig að opna hliðin eða oddinn á tjaldinu snúi að gestnum.
The Rolled-Brim Hat Fold
The Rolled-Brim Hat fold hentar einnig vel fyrir hversdagslegan mat. Brjótaaðferðin er einföld: Brjóttu fyrst rétthyrnd servíettu í tvennt eftir endilöngu. Næst skaltu brjóta hægri-þriðjung servíettu yfir til vinstri. Rúllaðu horninu C niður til að mynda keilulaga hattform og brjóttu síðan hornin E og F upp.
The Pointed Hat Fold
The Pointed Hat fold er annar stíll sem hentar fyrir hversdagslegan mat. Brjótaaðferðin er einföld: Byrjaðu á ferhyrndu servíettu og brjóttu það á ská til að mynda þríhyrning. Næst skaltu brjóta vinstri og hægri hlið (u.þ.b. þrjá-fjórðunga af leiðinni yfir) aftur í átt að miðju til að búa til oddhvass form. Brjóttu síðan fram-hornið sem snýr upp á við. Að lokum skaltu brjóta hornið sem snýr að baki- upp og fletja það út til að fullkomna formið.
Munkahúfufoldin
Þetta er algeng servíettubrot sem finnast á veitingastöðum; það býður upp á glæsilegt útlit og er auðvelt í framkvæmd. Brjótunaraðferð: Brjótið fyrst ferhyrnt servíettu í tvennt til að mynda rétthyrning. Annað skrefið er að brjóta það saman í tígulform. Þriðja skrefið felur í sér að brjóta tígulformið lárétt yfir miðjuna til að búa til "fjalla" lögun. Fjórða skrefið krefst þess að neðra-vinstra hornið sé stungið undir efra-hægra hornið. Snúðu síðan servíettunni við og stingdu neðra-hægra horninu undir efsta-vinstra hornið. Að lokum skaltu dreifa fellingunum jafnt í neðsta opið til að fullkomna munkahúfuformið.
Biskupshúfufold
Brjóttu servíettu í þríhyrning. Brjóttu vinstra og hægra hornið upp til að mætast við toppinn. Brjóttu efsta punktinn niður og skildu eftir lítið bil á milli efri og neðri punkta. Brjóttu efsta þríhyrninginn aftur upp. Snúðu servíettunni við, skarist síðan vinstra og hægra hornið, stingdu einu horninu í hitt til að festa það. Snúðu því aftur og haltu því uppréttu; það ætti að líkjast biskupshúfu.
Folding Fan Fold
Brjóttu servíettu inn tvisvar sinnum; Gakktu úr skugga um að það sé um það bil 6 cm bil á milli efstu brúnar fyrstu brotsins og efstu brúnar seinni brotsins. Byrjaðu frá vinstri, búðu til röð af harmonikkulaga-stíl, þannig að hver plís er um það bil 4 cm breiður. Festu neðri brúnina með klemmu eða bandi, opnaðu síðan efstu brúnina til að mynda samanbrjótanlega viftuform. Þetta má setja annað hvort á disk eða í glasi.
Fishtail Fold
Þegar hún hefur verið brotin saman er hægt að setja þessa fiskhala-laga servíettu annað hvort í glas eða beint á disk. Brjótunaraðferð: Brjótið fyrst ferhyrnt servíettu (um það bil 32,5 cm) í tvennt til að mynda þríhyrning. Brjóttu það í tvennt tvisvar í viðbót. Að lokum skaltu krossa vinstra og hægra horn yfir hvort annað til að búa til fiskhalaformið.
Petal Fold
Brjótið fyrst ferninga servíettu í tvennt tvisvar til að búa til minni ferning sem samanstendur af fjórum lögum. Brjóttu hvert laganna fjögurra upp fyrir sig. Brjóttu síðan bakhliðina á servíettu í sívalan botn og settu hana í glas.
Rolled Cylinder Fold
Þessi rúlluðu strokka stíll er tilvalinn fyrir smærri servíettur. Rúllaðu servíettu einfaldlega beint í sívalningsform, brjóttu það síðan í tvennt í mitti (miðju) og settu það í glas til að fullkomna útlitið.
Kertabrot
Þessi kertastíll hentar líka fyrir smærri servíettur. Brjótið fyrst servíettuna á ská einu sinni til að mynda þríhyrning. Brjóttu lítinn hluta af neðri brúninni upp. Rúllaðu síðan servíettu þétt í fast sívalningsform. Festu botninn með því að binda hann af eða setja hann inn; það má svo setja í vatnsglas.
