Servíettu er sérhæfður ferningur klút sem notaður er við veislur og formlega kvöldverði til að aðstoða gesti við að viðhalda hreinleika meðan þeir borða.
Servíettur eru fáanlegar í ýmsum efnum, þar á meðal hreinni bómull, bómullar-línblöndur, gervitrefjar, Visa efni og pappír. Servíettur úr hreinni bómull og bómullar-línblöndu bjóða upp á sterka gleypni, skemmtilega áþreifanlega tilfinningu og ríka liti; Hins vegar er þeim hætt við að hverfa og skortir stökka, þurfa sterkju eftir hvern þvott og hafa að meðaltali 4 til 6 mánuði. Servíettur úr gervitrefjum eru traustar, endingargóðar og hóflega verðlagðar, þó að erfitt geti verið að fjarlægja bletti á þeim. Servíettur úr Visa efni eru með skærum, ríkum litum, viðhalda skörpum lögun, auðvelt að þvo, standast að hverfa og eru mjög endingargóðar; Hins vegar hafa þeir lélegt gleypni og hærra verð, með meðallíftíma 2 til 3 ár. Pappírsservíettur eru einnota og{10}}verða ódýrar; þau eru venjulega notuð í{11}}skyndibitastöðum og matsölum sem þjóna stórum hópum.
Byggt á sjónrænu útliti þeirra er hægt að flokka servíettubrot í dýraform, plöntuform og önnur ýmis form. Það fer eftir fellingartækni og tilteknu borðbúnaði sem notað er við staðsetningu, þau eru frekar flokkuð sem bollabrot, plötubrot eða hringbrot. Bikarbrot hafa sterk þrívíddargæði og raunhæft útlit, sem gerir þær að algengu vali fyrir borðstillingar í kínverskum-stíl; þó er hætta á að þau mengi glervörur og henta ekki til að brjóta saman og geyma fyrirfram. Í plötubrotum er notuð hreinlætisleg og einföld tækni; hægt er að brjóta þær saman fyrirfram-til að auðvelda geymslu-og liggja flatar þegar þær eru opnaðar, og sýna hreina, glæsilega og hagnýta fagurfræði sem er mikið notaður á bæði kínverskum og vestrænum veitingastöðum. Hringfellingar eru hefðbundnar, einfaldar og glæsilegar og eru venjulega notaðar í formlegum veisluborðum. Grundvallaraðferðir við að brjóta saman servíettur eru meðal annars að brjóta saman, brjóta, rúlla, toga og snúa, klemma og þræða [3].
